Menu Ramadhan 2015 : Day 13

Salam...

Diam tak diam... dah 13 hari tau kita puasa.... so aper menu day 13 ni??? tadaaa....

Iftar Menu Day 13

=============

- tom yam udang galah

- chicken soohun salad

- sotong tempura

- kangkung belacan

- dessert: Molten choc cake with ice cream

Coz ramai yang minat resipi Chicken Soohun Salad dan Molten Choc Cake... so.. akak share ler ngan u ols kat sini.. cam biasa.. resipi campak2 akak ni.. ikut suka akak jer nak letak byk mana kan...

Chicken Soohun Salad

Hirisan Dada Ayam - direbus bersama akar ketumbar

Soohun... direndam dlm air panas sekejap jer.. then siram dgn air sejuk... kalau lama2 rendam.. nnt dia lembik x sedap

Then masukkan dada ayam yang direbus tadi dgn soohun ke dalam mangkuk

Masukkan gula 2 sudu

Masukkan secubit susu garam

Cili padi dipotong halus

Tomato dipotong nipis.. lg sedap klu tomato cherry tu

1 biji perahan limau

2 sudu minyak bijan

2 sudu nampla sos atau sos ikan bergambar sotong.. hihi

Setangkai daun ketumbar dihiris2

Gaul2 rata.... kalau ada biji gajus.. bleh letak kan... lagi sedap..

then bleh ler dihidangkan

Choc Molten Cake

Bahan A

1/3 ketul butter... sally pakai SCS

6 sudu tepung roti.. klu lembik u ols tambah2 ler sampai jadi doh (ayak dulu tau)

1 sudu gula

1/2 sudu kecik garam

Bahan di atas diuli2 smpi jadi doh.

Bahan B

1 cawan susu segar (sally pakai Magnolia)

2 sudu gula

Didihkan atas api. Dah mendidih... matikan api.

Masukkan Bahan A ke dlm Bahan B. Gaul sampai sebati.

Masukkan chocolate... Sally pakai Hershey yang serbuk tu... Buh ler dlm 3 sudu besar.

Gaul2 lagi smpi sebati.

Masukkan 3 biji telur merah (yolk)

adun lagi smpi sebati..

Dalam mangkuk lain... kacau putih telur yg 3 biji tadi + 1 sudu gula smpi berbuih ringan gitu... smpi xde yang menitik. Then masukkan dalam bahan adunan tadi.... Kacau2 lagi sampai likat dan cantik bersinar. Adunan hendaklah tidak terlalu cair.. dan tidak terlalu pekat... berkilat dan nmpk smooth jer..

Then masukkan ke dlm bekas muffin anda... Sally salutkan icing sugar kat bekas muffin tu... klu u ols pki bekas muffin biasa.. kena sapu butter sikit baru icing sugar... Sally pki yang push getah tu.. so sgt senang jer cake nak kuar... x yah nak cungkil bagai....

Masukkan 1/3 bekas muffin... Adunan ni bleh jadi 6 biji cake... sebelum tu panaskan oven 190 degree. Oven dah panas.. masukkan muffin.. bakar selama 15 minit shj.. klu over cooked.. dia tak melt kat dalam..

Dah masak jer.. u ols kuarkan dan cuba potong sikit.. coklat tu akan kuar dan sedap yummy... basah2 gitu... Sally suka makan bersama vanilla ice cream.. yum yum...

Selamat mencuba.. Kalau dah cuba.. tqg ler akak kat FB.. nak jugak tgk yg u ols buat... dah beribu resipi bagi.. harap nyer ada ler yg buat.. jgn main mintak resipi jer.. huhuhuu..

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Menu Ramadhan 2015 : Day 3

Salam u olss....

Hari ni kami jemput my father in law dtg bebuka kat umah... Esok kan fathers day... kita celebrate awal sehari sbb esok mak busy sikit.. ngeh ngehhh... So, aper menu Day 3 ni??? Sally buat tempura... healthy food for org2 lama.. ngeh ngehhh... x brp nak healthy sebenarnya coz goreng2 kan.. tapi boleh ler.. makan sayur2... dan utk penyedap rasa.. kita buat sup tulang... yum yumm...

Day 3, Sally masak:

- nasi butter

- sup tulang

- tempura : Cendawan, Terung, Udang, Keledek, Broccoli, Timun, Carrot

- Bubur Kacang Durian

- Kurma Ajwa

Juadah from Pasar Ramadhan yg my FIL bawak:

- Tepung Pelita

- Kuih Tahi Minyak

- Otak-otak

- Air Tebu

So, hari ni Sally kongsi resipi campak2 from Sally's Kitchen.. Resipi ni agak senang dan menjimatkan tapi teknik membuatnya tu yang unik... tak tahu teknik mmg tak jadi ler...:

Tempura

Tepung tempura home made okey.. bukan dibeli di kedai... dan ia kekal rangup walaupun dah sejuk.. tapi makan panas2 lagi best..

Bahan2 

- 2 kuning telur

- 400ml air sejuk suhu ais gitu... (paling bagus air dlm peti ais, masukkan ais lagi kacau2 smpi ais cair.. biar betul2 sejuk tau.. tahap masuk jari pun mengeletar)

- 200gm tepung gandum

Bahan yang nak dicelup tepung:

- udang... tinggal ekor, kulit semua buang

- cendawan

- terung potong serong, jgn buang kulit

- keledek

- Broccoli

- Timun Jepun (potong macam nak buat acar jelatah tu.)

- Carrot potong bulat/jejari pun boleh

Cara2 buat tempura:

- Sejukkan bekas stainless steel dalam freezer.. kat tempat beku tu kejap.. kasi betul2 sejuk. Kita panggil dia bekas A.

- Sediakan satu bekas lain yang mengandungi air berais. Sally masukkan sekali ice bag dlm ni. nak biarkan air tu mmg confirm sejuk sentiasa. Kita panggil dia bekas B. Bekas B ni kena besar drp Bekas A. Bekas B ni bleh guna besen biasa.

- keluarkan bekas A dari freezer dan masukkan kedalam bekas B. Maknanya bekas A terendam dlm bekas B.

- Masukkan kuning telur dlm bekas A. Pukul telur sampai likat. Masukkan air sejuk 400ml tadi. Kacau lagi bg sebati... Dia jadi macam air susu gitu...

- Masukkan teoung sedikit demi sedikit. Kacau sebati... Adunan akan cantik, tak cair.. tak pekat.. Ikut betul2 sukatannya ok. klu terlebih tepung nnt keras.. terlebih air nnt cair. Air klu x sejuk giler nnt dia tak rangup.

- dah tu.. leh ler panaskan minyak.. mmg tahap panas gaban gitu.... 

- celup ler bahan2 yg nak dicelup tu. Buh ler dlm 3 - 4 ketul jer skali goreng. kejap je goreng sbb Tempura dia tak kuning garing... dia kuning keputihan jer... sekejap je tau.. celup... buh bahan dlm minyak dan balik-balikkan kejap jer... then terus angkat. Toskan dlm bekas yang dialas tisu supaya tak berminyak sangat. celup dan goreng ler bahan2 yang lain smpi abis..

bleh ler dihidang dgn nasi butter atau dimakan begitu saja dgn cicah sos teriyaki atau pun sos thai kalau anda suka... if nak ala japan 100%, cicah sos teriyaki ler... yum yum sedap... selamat mencuba..

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Menu Ramadhan 2015 : Day 2

Salam u ols...

Dengan azam yang menebal untuk tidak ke pasar Ramadhan tahun ni... hari2 kita masak je kat umah. Semlm buat lebih onde2, ingat nak makan arini jugak.. skali my maid yg dah macam org kaya raya tu... dah buang onde2 yang tak abis semlm... huhu.. sayang jer... terpaksa le akak masak dessert adhoc utk dinikmati waktu berbuka.. tgk jam dah kul 6.30, so, akak buat ler puding roti caramel... senang dan cepat jer siap... sedap plak tu... huhu.. perasan lebih akak... 

Day 2, Sally masak:
- nasi butter
- sup gearbox
- telur dadar
- salad 
- kentang pedas semlm
- kurma ajwa
- puding roti caramel
- choc milkshake with hershey tabur

So, hari ni Sally kongsi resipi campak2 from Sally's Kitchen:

Puding Roti Caramel
Telur 5 biji
Susu pekat paka tuang jer dlm 3-4 sudu kut
Susu ideal dlm suku tin kut perabih susu dlm peti ais.. Huhu
Gula 1 sudu
Esen vanila sikit
Roti 2 kpg
1 sudu tepung kastard
Blend semua dlm blander jer

Dlm loyang, panas gula 3 sudu
Gula perang je sy tuang bahan yg diblend tadi
Kukus 15 minit
Siap. 20 minit jer penyediaan.

Choc Milkshake with Hershey Tabur
Dutchlady choc milk + hershey dark choc + susu ideal + ice --> blend then tabur hershey kt atas tu... Xde hershey buh milo pun ok.. Yum yum..

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Menu Ramadhan 2015 : Day 1

Salam Ramadhan u ols...

Sajer jer nak kongsi menu kat Sally's Kitchen sempena Ramadhan Al Mubarak ni... Baru ler aktif sikit blog akakk ni... kan kan... Jom layan menu dan resipi utk u ols.. mana tahu bleh bagi sumber inspirasi nak masak aper kan.... jom layan menu Day 1 Sally's Kitchen:

Day 1, Sally masak:

- Gulai Kensem Kepala Ikan Kerachi

- Kentang Goreng Pedas

- Kangkung + Carrot Goreng

- Onde-onde

- Kurma Milk Shake.

So, hari ni Sally kongsi resipi campak2 from Sally's Kitchen:

Gulai Kensem Kepala Ikan Kerachi

U guys blend: 

bawang putih 2 ulas, 

bwg merah 5 ulas, 

bwg besar setgh biji, 

lengkuas 1 inci

kunyit sikit

cili padi ikut kepedasan

belacan

bleh jer semua... masukkan dlm air mendidih. air tu kira byk mana kuah yg u ols nak ler.

pastu masuk ikan.

biar mendidih jer, masukkan sedikit asam keping dan kangkung.

Ada daun kunyit lagi sedap. bau wangi.

garam dan serbuk perasa.

dah siap

Kurma Milk Shake

Fresh milk + susu pekat manis + susu cair ideal + kurma + ice --> blend... Its yummy. 

Segar jer badan...

Kentang Goreng Pedas ( versi kering rangup)

Bahan-Bahan:
3 biji kentang
1 mangkuk ikan bilis
3 ulas bawang merah, hiris nipis
2 ulas bawang putih, hiris nipis
1 sudu kecil sos tiram
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
gula secukup rasa
sedikit garam (untuk digaul bersama kentang)

Camana nak masak:
Kupas kulit kentang dan hiris nipis. Pastikan anda potong senipis yang boleh. Gaulkan kentang dengan garam dan goreng kentang di dalam minyak panas. Masukan sekeping demi sekeping supaya tidak melekat. Goreng sehingga garing, angkat dan toskan.
Dalam minyak yang sama, goreng pula ikan bilis sehingga garing.

Panaskan 1/2 senduk minyak masak yang baru (bukan minyak hasil gorengan ikan bilis) dan goreng bawang merah dan putih sehingga wangi.

Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.

Masukkan pula sos cili, gula dan sos tiram, masak seketika. Apabila sudah pecah minyak dan sedikit kering, masukkan ikan bilis dan kentang goreng. Kacau seketika supaya sebati. Angkat dan sejukkan.

Tips:

Sambal harus dilebihkan gula supaya apabila sejuk nanti, sambal kering akan lebih rangup. Tapi jangan terlalu manis nanti tak sedap pula.

ok guys... akk mmg main masak campak2... simple jer... u guys campak pun gerenti jadi.

selamat mencuba...

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

ORDER biskut RAYA from Sally 2013

Guys... Mmg agak terlewat nak promote biskut raya ni.. Org dah post sebulan sebelum puasa... Sally dah 10 hari puasa baru nak iklan.. Tapi, mana ler tau kan... Save Best For Last.. ada rezeki ada ler... So, sajer nak share dgn u ols, biskut raya buatan my MIL.. Mmg mabeles...

Masih belum terlewat u olss... Hanya yang terbaik dari Sally... Biscotti hidang hari raya???? CLassss Ko Maria.. Jom order dari Sally. Limited Edition... Jangan luper Batang Buruk kesukaan bonda.. JOm order biskut dari Sally.. Yang kellasss ajer... terbaekkk.. Pick up point kaw berhampiran KLCC dan Ampang Point.. 

Yang kat Kelantan pun bleh order gak coz tahun ni Sally balik awal 1 minggu.. Smpt nak deliver kat uols..

Harga berpatutan.. Jom cuci mata dan seterusnya order...

 HomeMade by my Mother In Law... Quality terjamin.. Rangup dan menyelerakan

 Yang ni memang terbaikkk... Biskut yang ada class jer tau.. Pilihan Almond yang memang ummmppphhh

 Kesukaan Bonda jangan lupa... kuih turun temurun ni u olss... Jom order.. murah jer RM15

 

Biscotti hidang hari raya???? CLassss Ko Maria.. Jom order dari Sally....

  

Perrrggghhh... Wholemeal Raisin ada kat umah ko Jah... Memang Kellllassss ler kooo... Beli kat saper tu??? Sally lerrr

HomeMade by my Mother In Law... Siryesss SEDAP... 99% FemesEmes... tak tipu.. menyesal tak beli u olss.. Terbaeeekkk

 Yang ni mmg da bombbb... Cornflakes asli dan mmg rasa kerangupan cornflakes nyerrr..

 HOME MAID u olsss

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Ramadhan 1434H..

Ramadan in 2013 will start today... Agak janggal plak bila sorang2 kat umah ni.. Anak2 tak der.. Sahur sorang kah?? Huhuu.. xler.. hubby balik sahur sama nnt... Sebelum berblog Sally dah siapkan menu untuk sahur.. dah siap2 masak dah.. Nnt bgn panaskan ajer.. u ols lak camana?? Dah masak ker?? Ke dah tapau?? Ke bgn minum air jer..?? Huhuuu... Tak nak citer panjang mlm ni.. Nak tidur dah .. kut tak terjaga sahur nnt.. 

So, Sally nak ucapkan kat u ols semua.. my lovely family and frens.. my dear customer... Selamat Menyambut Ramadhan al-Mubarak.. May on this holy month He creates and carves us into a beautiful person with wisdom and great insight... Maafkan Sally kalay ada apa2 yang Sally coret kat blog ni mengguris perasaan u ols semua especially my dear Kak Jah & Cik Temah... 

Sebelum tidur, nak share dgn u ols lafaz niat puasa sebulan dan doa berbuka puasa.. Bukan aper.. kut u ols lupa.. :) Sama2 ler kita mengingatkan antara satu sama lain...

So, SELAMAT BERPUASA :)

Adiosss...

Sally

 

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Fitting Baju Raya

Hari ni dah masuk 3 hari Sally bercuti… mmg sengaja ambik cuti awal untuk memantau progress rumah baru… Dah start kemas aper yang patut… Ader ler dlm 5% lagi tak complete… huhuu… dah nak raya pun rumah tak siap-siap… Contractor janji seminggu sebelum puasa… ni 2 hari nak raya pun tak siap lagi… Standard kontrator Melayu.. tobat tak cari kontraktor Melayu dah lepas ni…  huhuuu… Kayakan bangsa lain lebih baik daripada hati sakit… tak gitu???

Alamak… nak citer fitting baju… pi masuk luahan perasaan sendu plak… Hari ni Sally sibuk betul… mana nak mengintai progress rumah.. persediaan raya… nak fitting baju lagi… Sepatutnya semlm Sally dah g fitting baju.. tapi x sempat. So, lepas ambik Adelina kat skul, Sally bawak Adelina dan bibik ke Bak Tailor kat Gombak untuk fitting baju raya we ols.. Mmm… sweet sgt baju raya we ols… Sally cubakan untuk adelina dulu… mmg ngam… dan cantik anak mama.. KLu tak mama yg puji anak dia .. saper lagi… tak gitu??? Pastu, Sally plak try baju.. mmm.. besar sket.. Sally mintak diaorg alter sket… kejap jer tunggu… Ada sorang mak datin tu.. siap request nak baju raya sama dgn we ols untuk anak dia.. siap bagitau size lagi.. tapi tak dapat ler.. we ols tempah okayyy.. bukan beli siap.. Sorry Datin. Coz kat Bak Tailor tu.. mmg byk gak baju siap untuk dibeli… Hari2 last puasa ni… ramai gak yg pergi beli baju siap rupanya… mmg penuh ler kat butik tu… Sally mmg dah serasai dgn buatan Bak.. Kak Amy (pemilik Bak Hemme) mmg dah ngam dgn Sally wpun kain dihantar dlm bulan puasa.. tapi untuk Sally.. Kak Amy ambik jugak.. mana tak nyer,… dan 8 tahun tak bertukar tailor.. dr zaman anak dara… smppi ler nak beranak dua ni… hanya satu tailor ku… dah try jahit kat tmpt lain.. tapi mmg tak ngam rasanya.. Harganya?? Huhuuu.. x yah citer ler.. mmg terbaeekkk… kempis ler purse sekali bayar upah tempah baju.. Bukan slalu.. 2 kai setahun jer… Aidilfitri dan Aidiladha.. kekkekeee…

Ok guys… layan gmbr dulu.. 

Basi baju raya we ols?? Tak per laa… layan jer.. klu dah pakai nnt nmpk lain plak.. lagi cun gitu.. Tgu gmbr raya we ols… :)

Bila baju dah ready ni.. tetiba jer tak sabar nak beraya lak... bergaya with my princess... hehee

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Duit Raya Pertama Adelina 2012

Tadaaaaa… ni duit raya pertama Adelina tahun 2012. Aunty Neeny yang bagi.. Thanks Aunty Neeny… Semoga duit raya ini menjadi perangsang dan pelaris duit raya anak dara mama tahun ni… cewahhh… gitu…

Tapi kan.. biasa nyer.. anak sorang ni rugi sket… yer la.. kita kuar modal untuk 2 - 4 sampul untuk 1 family.. tapi pulangan satu jer.. huhuuu… hahahhaaa… tak baik kan… IKHLAS… IKHLAS…. Tunggu tahun depan… baby baru kuar… dah dapat 2 sampul.

Ok guys… u ols dah ready dgn duit dan sampul raya???

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring

Tukar Duit Raya

Hari ni dapat duit raya… Saper bagi?? Huhuu… bukan saper bagi.. ni duit raya yg nak dibagi kepada anak2 sedara.. anak2 kengkawan di hari raya nnt.. Bajet dr poket sendiri ni… huhuuu… dah lama tak merasa dapat duit raya.. Saper ler nak bagi kan??

So, u ols.. dah tukar duit raya blum? Hari ni ramai plak yg sms Sally nak minta tlg tukarkan kat BSN.. Maaf ler erk… Untuk staff, mmg dah booking awal2.. Duit byk2 ni.. bukan je bajet Sally sorang.. bajet hubby dan MIL skali. Biasa staff akan diberi allocation untuk tukar brapa byk yg we ols nak.. Tapi minggu pertama puasa, we ols dah nak kena booking. So, hari ni dapat ler.. Sampul raya pun ada allocation yg diberikan.. Tak der ler belh ambik sebarapa byk yg we ols mahu..

So,  pada kengkawan, maaf ler yer.. Next year, klu nak kena bgtau awal2. Pasal sampul lak, klu ada lebih.. leh ler di’share’. Tapi biasanya mmg cukup2 untuk Sally dan family2 terdekat jer… hehhee…

Nak duit raya? Jemput ler datang rumah nnt... Untuk anak-anak jer… mak dan bapak anak tak dapekk ler..

U ols dah baca kan... suka tak? LIKE dan SHARE ler.. Sharing is caring